 温馨提示：图片与实物有差别，仅供参考！ 处 方 名：山药 汉语拼音：shān yao
别 名： 怀山药、山蓣、麻山药、薯蓣
科 属：薯蓣科 薯蓣属
分 布
主要分布于广西、河北，河南等地
性 味：甘、平
归 经：归脾、肺、肾经
功 能; 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
主 治； 脾虚,久泻,肺虚,肾虚,带下,尿频
用法用量： 煎服，15～30g麸炒可增强补脾止泻作用。
营养价值
健脾益胃。助消化
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去
除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；
滋肾益精
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，
为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；
益肺止咳
山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
预防心血管病
山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药
含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用；
延年益寿
山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老；
抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作
用，可以抗肝昏迷；
减肥健美
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用
，有减肥健美的作用。
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