附录诸果 （《纲目》二十一种，《拾遗》一种） 时珍曰∶方册所记诸果，名品甚多，不能详其性、味、状。既列于果，则养生者不可不知，因略采附以俟。 津符子 时珍曰∶孙真人《千金方》云∶味苦，平，滑。多食必思答 又曰∶忽思慧《饮膳正要》云∶味甘，甘剑子...

慈菇 （《日华》） 【校正】原混乌芋下，今分出。仍并入《图经》外类剪刀草。 【释名】借姑（《别录》）、水萍（《别录》）、河凫茈（《图经》）、白地栗（同上），苗名剪刀草 根岁生十二子，如慈菇之乳诸子，故以名之。作茨菰者非矣。河凫茈、白地栗，所以...

乌芋 （《别录》中品） 【释名】凫茈（音疵）、凫茨（音瓷）、荸荠（《衍义》）、黑三棱（《博济方》）、芍（音晓）。 地栗（郑樵《通志》）。 时珍曰∶乌芋，其根如芋而色乌也。凫喜食之，故《尔雅》名凫茈，后遂讹为凫茨，又讹为荸荠。盖切韵凫、荸同一字...

芡实 （音俭。《本经》上品） 【释名】鸡头（《本经》）、雁喙（同）、雁头（《古今注》）、鸿头（韩退之）、鸡雍（《庄子》）、卯菱（《管子》）、 子（音唯）、水流黄。 弘景曰∶此即今 子也。茎上花似鸡冠，故名鸡头。 颂曰∶其苞形类鸡、雁头，故有诸名...

芰实 （音妓。《别录》上品） 【释名】菱（《别录》）、水栗（风俗通） 时珍曰∶其叶支散，故字从支。其角棱峭，故谓之菱，而俗呼为菱角也。昔人多不分别，惟伍安贫《武陵记》以三角、四角者为芰，两角者为菱。《左传》屈到嗜芰，即此物也。《尔雅》谓之厥...

红白莲花 （《拾遗》） 【校正】自草部移入此。 【集解】藏器曰∶红莲花、白莲花，生西国，胡人将来也。 时珍曰∶此不知即莲花否？而功与莲同，以类相从，姑移入此。 【气味】甘，平，无毒。 【主治】久服，令人好颜色，变白却老（藏器）。...

莲藕 （《本经》上品） 【释名】其根藕（《尔雅》），其实莲（同上），其茎叶荷。 韩保升曰∶藕生水中，其叶名荷。按∶《尔雅》云∶荷，芙...

刺蜜 （《拾遗》） 【校正】自草部移入此。 【释名】草蜜（《拾遗》）、给 罗。 【集解】藏器曰∶交河沙中有草，头上有毛，毛中生蜜。胡人名为给 罗。 时珍曰∶按李延寿《北史》云∶高昌有草名羊刺，其上生蜜，味甚甘美。又《梁四公子记》云∶高昌贡刺蜜。杰...

石蜜 （《唐本草》） 【释名】白沙糖。 恭曰∶石蜜即乳糖也，与虫部石蜜同名。 时珍曰∶按∶万震《凉州异物志》云∶石蜜非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而曝之，则凝如石而体甚轻，故谓之石蜜也。 【集解】志约曰∶石蜜出益州及西戎，煎炼沙糖为之，可作饼...

沙糖 （《唐本草》） 【集解】恭曰∶沙糖，蜀地、西戎、江东并有之。榨甘蔗汁煎成，紫色。瑞曰∶稀者为蔗糖，干者为沙糖，球者为球糖，饼者为糖饼。沙糖中凝结如石，破之如沙，透明白者，为糖霜。 时珍曰∶此紫沙糖也。法出西域，唐太宗始遣人传其法入中国。...