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蛙
（《别录》下品）
【释名】长股（《别录》）、田鸡（《纲目》）、宗 曰∶蛙后脚长，故善跃。大其声则曰蛙，小其声则曰蛤。
时珍曰∶蛙好鸣，其声自呼。南人食之，呼为田鸡，云肉味如鸡也。又曰坐鱼，其性好坐也。按《尔雅》蟾、蛙俱列鱼类，而《东方朔传》云∶长安水多蛙鱼，得以家给人足。则古昔关中已常食之如鱼，不独南人也。蛙亦作 字。
【集解】 《别录》曰∶蛙生水中，取无时。
弘景曰∶凡蜂、蚁、蛙、蝉，其类最多。大而青脊者，俗名土鸭，其鸣甚壮。一种黑色者，南人名蛤子，食之至美。一种小形善鸣者，名蛙子，即此也。
保升曰∶蛙，蛤蟆之属，居陆地，青脊善鸣，声作蛙者，是也。
颂曰∶今处处有之。似蛤蟆而背青绿色，尖嘴细腹，俗谓之青蛙。亦有背作黄路者，谓之金线蛙。陶氏所谓土鸭，即《尔雅》所谓“在水曰黾”者，是也，俗名石鸭。所谓蛤子，即今水鸡是也，闽、蜀、浙东人以为佳馔。
时珍曰∶田鸡、水鸡、土鸭，形称虽异，功用则一也。四月食之最美，五月渐老，可采入药。《考工记》云∶以 鸣者，蛙黾之属。农人占其声之早晚大小，以卜丰孝标诗云∶田家无五行，水旱卜蛙声。蛙亦能化为 ，见《列子》。
【气味】甘，寒，无毒。
宗 曰∶平。
时珍曰∶按∶《延寿书》云∶蛙骨热，食之小便苦淋。妊娠食蛙，令子寿夭。小蛙食多，令人尿闭。脐下酸痛，有至死者。擂车前水饮可解。
吴瑞曰∶正月出者名黄蛤，不可食。
【主治】小儿赤气，肌疮脐伤，止痛，气不足（《别录》）。
小儿热疮，杀尸疰病虫，去劳劣，解热毒（《日华》）。食之解劳烧灰，涂月蚀疮（时珍）。
【发明】 颂曰∶南人食蛙蛤，云补虚损，尤宜产妇。
时珍曰∶蛙产于水，与螺、蚌同性，故能解热毒，利水气。但系湿化之物，其骨性复热，而今人食者，每同辛辣及脂油煎炸，是抱薪救火矣，安能求其益哉？按∶戴原礼《证治要诀》 嘉谟曰∶时行面赤项肿，名蛤蟆瘟。以金线蛙捣汁，水调，空腹顿饮，极效，曾活数人【附方】新六。
蛤馔∶治水肿。用活蛙三个，每个口内安铜钱一个，上着胡黄连末少许。以雄猪肚一个，茶油洗净，包蛙扎定，煮一宿，取出，去皮、肠，食肉并猪肚，以酒送下。忌酸、咸、鱼、面、鸡、鹅、羊肉，宜食猪、鸭。（《寿域神方》）
水蛊腹大∶动摇有水声，皮肤黑色。用干青蛙二枚（以酥炒），干蝼蛄七枚（炒），苦壶芦 半两（炒）。上为末。每空心温酒服二钱，不过三服。（《圣惠毒痢噤口∶水蛙一个，并肠肚捣碎，瓦烘热，入麝香五分，作饼，贴脐上，气通即能进食也。
诸痔疼痛∶青蛙丸∶用青色蛙长脚者一个，烧存性，为末，雪糕和，丸如梧子大。每空心先吃饭二匙，次以枳壳汤下十五丸。（《直指方》）。
虫蚀肛门，虫蚀肾腑，肛尽肠穿∶用青蛙一枚，鸡骨一分，烧灰吹入，数用大效。（《外台》）
癌疮如眼∶上高下深，颗颗累垂，裂如瞽眼，其中带青，头上各露一舌，毒孔透里者，是也。用生井蛙皮，烧存性为末掺，或蜜水调敷之。（《《直指方》）。
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