勒鱼 （《纲目》） 【释名】时珍曰∶鱼腹有硬刺勒人，故名。 【集解】时珍曰∶勒鱼出东南海中，以四月至。渔人设网候之，听水有一次、二次、三次乃止。状如鲥鱼，小首细鳞。腹下有硬刺，如鲥腹之刺，头上有骨，合之如鹤喙形。干者谓之勒鲞，吴人嗜之。甜瓜生...

鲥鱼 （《食疗》） 【释名】宁源曰∶初夏时有，余月则无，故名。 【出产】时珍曰∶按孙 每四月鲚鱼出后即出 【集解】时珍曰∶鲥，形秀而扁，微似鲂而长，白色如银，肉中多细刺如毛，其子甚细腻。故何景明称其银鳞细骨，彭渊材恨其美而多刺也。大者不过三尺，...

鲫鱼 （《别录》下品） 【释名】鲋鱼（音附）。 时珍按∶陆佃《埤雅》云∶鲫鱼旅行，以相即也，故谓之鲫。以相附也，故谓之鲋。 【集解】保升曰∶鲫，所在池泽有之。形似小鲤，色黑而体促，肚大而脊...

鲳鱼 （《拾遗》） 【释名】 鱼（《录异》）、时珍曰∶昌，美也，以味名。或云∶鱼游于水，群鱼随之，食其涎沫，有闽人讹为 鱼。广人连骨煮食，呼为【集解】藏器曰∶鲳鱼生南海。状如鲫，身正圆，无硬骨，作炙食至时珍曰∶闽、浙、广南海中，四五月出之。《...

鲈鱼 （宋《嘉 》） 【释名】四鳃鱼。 时珍曰∶黑色曰卢。此鱼白质黑章，故名。淞人名四鳃鱼。 【集解】时珍曰∶鲈出吴中，淞江尤盛，四五月方出。长仅数寸，黑点，巨口细鳞，有四鳃。杨诚斋诗颇尽其状，云∶鲈出鲈乡芦叶前，来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。...

鳜鱼 （居卫切。《开宝》） 【释名】 鱼（音蓟）、石桂鱼（《开宝》）、时珍曰∶鳜，蹶也，其体不能屈曲如僵蹶也。 ，大明曰∶其味如豚，故名水豚，又名鳜豚。 志曰∶昔有仙人刘凭，常食石桂鱼。桂、鳜同音，当即是此。 【集解】时珍曰∶鳜生江湖中。扁形阔...

石斑鱼 （《纲目》） 【释名】石矾鱼（《延寿书》）、高鱼。 【集解】时珍曰∶石斑生南方溪涧水石处。长数寸，白鳞黑斑。浮然深入。《临海水土记》云∶长者尺余，其斑如虎文，而性淫，春月与蛇医毒。《南方异物志》云∶高鱼似鳟，有雌无雄，二、三月与蜥蜴合...

石鱼 （《拾遗》） 【集解】藏器曰∶生南方溪涧中。长一寸，背黑腹下赤【气味】甘，平，有小毒。 【主治】疮疥癣（藏器）。 黄鱼 （音固。《纲目》） 【释名】黄骨鱼。 时珍曰∶鱼肠肥曰 。此鱼肠腹多脂，渔人炼取黄油燃灯，甚腥也。南人讹为黄姑，北人讹为...

残鱼 （《食鉴》） 【释名】王余鱼（《纲目》）、纸鱼。 时珍曰∶按∶《博物志》云∶吴王阖闾江行，食鱼 ，弃其残余于水，化为此鱼，故名。 或又作越王及僧宝志者，益出傅会，不足致辩。 【集解】时珍曰∶ 残出苏、淞、浙江。大者长四、五寸，身圆如若已 之...

金鱼 （《纲目》） 【集解】时珍曰∶金鱼有鲤、鲫、鳅、 数种，鳅、惟《北户录》云∶出邛婆塞江，脑中有金，盖亦讹传。《述异记》载∶晋桓冲中有赤鳞鱼。即此也。自宋始有畜者，今则处处人家养玩矣。春末生子于草上，好自吞啖，亦易化生。初出黑色，久乃变红...