雉 （《别录》中品） 【释名】野鸡。宗 曰∶雉飞若矢，一往而堕，故字从矢。今人取其尾置舟车上，欲其快速也。汉吕太后名雉，高祖改雉为野鸡。其实鸡类也。时珍曰∶黄氏《韵会》云∶雉，理也。雉有纹理也。故《尚书》谓之华虫，《曲礼》谓之疏趾。雉类甚多，...

鸡 （《本经》上品） 【释名】烛夜。 时珍曰∶按徐铉云∶鸡者稽也，能稽时也。《广志》云∶大者，曰蜀；小者，曰荆。其雏曰 。《梵书》曰∶曰鸠七 。 【集解】《别录》曰∶鸡生朝鲜平泽。 弘景曰∶鸡属甚多。朝鲜乃在玄菟、乐浪，不应总是鸡所出也。 马志曰...

鱼狗 （《拾遗》） 【释名】 （《尔雅》）、天狗（同）、水狗（同）、鱼虎（《禽经》）、鱼师（同）、翠碧鸟（《尔雅翼》）。 时珍曰∶狗、虎、师，皆兽之噬物者。此鸟害鱼，故得此类命名。 【集解】藏器曰∶此即翠鸟也。穴土为窠。大者名翠鸟，小者名鱼狗。...

鸬 （《别录》下品） 【释名】 （音意。《尔雅》）、水老鸦（《衍义》）。 时珍曰∶案《韵书》，卢与兹并黑也。此鸟色深黑，故名。 者，其声自呼也。 【集解】时珍曰∶鸬 ，处处水乡有之。似 而小，色黑。亦如鸦，而长喙微曲，善没水取鱼。日集洲渚，夜巢林...

鸥 （《食物》） 【释名】 （音医）、水 。 时珍曰∶鸥者浮水上，轻漾如沤也。 者，鸣声也。 者，形似也。在海者名海鸥，在江者名江鸥，江夏人讹为江鹅也。海中一种随潮往来，谓之信凫。 【集解】时珍曰∶鸥生南方江海湖溪间。形色如白鸽及小白鸡，长喙长脚...

鹭 （《食物》） 【释名】鹭鸶（《禽经》）、丝禽（陆龟蒙）、雪客（李 所命）、舂锄（《尔雅》）、白鸟。 时珍曰∶《禽经》云∶ 飞则霜，鹭飞则露。其名以此。步于浅水，好自低昂，如舂如锄之状，故曰舂锄。陆玑《诗疏》云∶青齐之间谓之舂锄，辽东、吴扬皆...

鸳鸯 （宋《嘉 》） 【释名】黄鸭（《纲目》）、匹鸟。 时珍曰∶鸳鸯终日并游，有宛在水中央之意也。或曰∶雄鸣曰鸳，雌鸣曰鸯。崔豹《古今注》云∶鸳鸯雄雌不相离，人获其一，则一相思而死，故谓之匹鸟。《涅 经》谓之婆罗迦邻提。 【集解】时珍曰∶鸳鸯，...

凫 （《食疗》） 【释名】野鸭（《诗疏》）、野时珍曰∶凫从几（音殊），短羽高飞貌，凫义取此。《尔雅》云∶故也。俗作晨凫，云凫常以晨飞，亦通。 【集解】时珍曰∶凫，东南江海湖泊中皆有之。数百为群，晨夜蔽天，而飞声如风雨，所至稻粱一空。陆玑《诗疏...

肪 （白鸭者良，炼过用） 【气味】甘，大寒，无毒。 思邈曰∶甘，平。 【主治】气虚寒热，水肿（《别录》）。 【附方】新一。 瘰 汁出不止∶用鸭脂调半夏末敷之。（《永类方》） 肉 【气味】甘，冷，微毒。 弘景曰∶黄雌鸭为补最胜。 诜曰∶白鸭肉最良。黑鸭...

鸨 （音保。《纲目》） 【释名】独豹。 时珍曰∶案罗愿云∶鸨有豹文，故名独豹，而讹列，故字从 （ 音保），相次也。《诗》云鸨行【集解】时珍曰∶鸨，水鸟也。似雁而斑纹，无后趾。性不木止，其飞也肃肃，其食也。肥鸨见鸷鸟，激粪射之，其毛自脱也。 肉 【...