鸬 （《别录》下品） 【释名】 （音意。《尔雅》）、水老鸦（《衍义》）。 时珍曰∶案《韵书》，卢与兹并黑也。此鸟色深黑，故名。 者，其声自呼也。 【集解】时珍曰∶鸬 ，处处水乡有之。似 而小，色黑。亦如鸦，而长喙微曲，善没水取鱼。日集洲渚，夜巢林...

鸥 （《食物》） 【释名】 （音医）、水 。 时珍曰∶鸥者浮水上，轻漾如沤也。 者，鸣声也。 者，形似也。在海者名海鸥，在江者名江鸥，江夏人讹为江鹅也。海中一种随潮往来，谓之信凫。 【集解】时珍曰∶鸥生南方江海湖溪间。形色如白鸽及小白鸡，长喙长脚...

鹭 （《食物》） 【释名】鹭鸶（《禽经》）、丝禽（陆龟蒙）、雪客（李 所命）、舂锄（《尔雅》）、白鸟。 时珍曰∶《禽经》云∶ 飞则霜，鹭飞则露。其名以此。步于浅水，好自低昂，如舂如锄之状，故曰舂锄。陆玑《诗疏》云∶青齐之间谓之舂锄，辽东、吴扬皆...

鸳鸯 （宋《嘉 》） 【释名】黄鸭（《纲目》）、匹鸟。 时珍曰∶鸳鸯终日并游，有宛在水中央之意也。或曰∶雄鸣曰鸳，雌鸣曰鸯。崔豹《古今注》云∶鸳鸯雄雌不相离，人获其一，则一相思而死，故谓之匹鸟。《涅 经》谓之婆罗迦邻提。 【集解】时珍曰∶鸳鸯，...

凫 （《食疗》） 【释名】野鸭（《诗疏》）、野时珍曰∶凫从几（音殊），短羽高飞貌，凫义取此。《尔雅》云∶故也。俗作晨凫，云凫常以晨飞，亦通。 【集解】时珍曰∶凫，东南江海湖泊中皆有之。数百为群，晨夜蔽天，而飞声如风雨，所至稻粱一空。陆玑《诗疏...

肪 （白鸭者良，炼过用） 【气味】甘，大寒，无毒。 思邈曰∶甘，平。 【主治】气虚寒热，水肿（《别录》）。 【附方】新一。 瘰 汁出不止∶用鸭脂调半夏末敷之。（《永类方》） 肉 【气味】甘，冷，微毒。 弘景曰∶黄雌鸭为补最胜。 诜曰∶白鸭肉最良。黑鸭...

鸨 （音保。《纲目》） 【释名】独豹。 时珍曰∶案罗愿云∶鸨有豹文，故名独豹，而讹列，故字从 （ 音保），相次也。《诗》云鸨行【集解】时珍曰∶鸨，水鸟也。似雁而斑纹，无后趾。性不木止，其飞也肃肃，其食也。肥鸨见鸷鸟，激粪射之，其毛自脱也。 肉 【...

雁 （《本经》上品） 【释名】鸿。 时珍曰∶按《禽经》云∶ 以水言，自北而南。 以山言，自南而北。张并音雁。冬则适南，集于水干，故字从干；春则向北，集于山岸，故字从者曰鸿。鸿，大也。多集江渚，故从江。梵书谓之僧娑。 【集解】《别录》曰∶雁生江南...

鹄 （《食物》） 【释名】天鹅。 时珍曰∶案师旷《禽经》云∶鹄鸣 ，故谓之鹄。吴僧赞宁云∶凡物大者，皆以天名。 天者，大也。则天鹅名义，盖亦同此。罗氏谓鹄即鹤，亦不然。 【集解】时珍曰∶鹄大于雁，羽毛白泽，其翔极高而善步，所谓鹄不浴而白，一举千...

鹅 （《别录》上品） 【释名】家雁（《纲目》）、舒雁。 时珍曰∶鹅鸣自呼。江东谓之舒雁，似雁而舒迟也。 【集解】时珍曰∶江淮以南多畜之。有苍、白二色，及大而垂胡者。并绿眼黄喙红掌，善斗，其夜鸣应更。师旷《禽经》云∶脚近谓向月取气助卵也。性能啖...