翻白草 （《救荒》） 【释名】鸡腿根（《救荒》）、天藕（《野菜谱》）。 时珍曰∶翻白，以叶之形名；鸡腿、天藕，以根之味名也。楚人谓之湖鸡腿，淮人谓之天藕。 【集解】周定王曰∶翻白草高七、八寸。叶硬而浓，有锯齿，背白，似地榆而细长。开黄花。根如...

水苦 （宋《图经》） 【校正】自外类移入此。 【释名】谢婆菜（《图经》）、半边山。 【集解】颂曰∶水苦 生宜州溪涧侧。叶似苦 ，浓而光泽。根似白术而软。二、八、九月采其根食之。 根 【气味】微苦、辛，寒，无毒。 【主治】风热上壅，咽喉肿痛，及项上风...

莴苣 （《食疗》） 【释名】莴菜、千金菜。 时珍曰∶按∶彭乘《墨客挥犀》云∶莴菜自 国来，故名。 【集解】藏器曰∶莴苣有白者、紫者。紫者入烧炼药用。 时珍曰∶莴苣，正二月下种，最宜肥地。叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁粘手。四月抽苔，高三、四尺...

白苣 （宋《嘉 》） 【释名】石苣（《纲目》）、生菜。 时珍云∶白苣、苦苣、莴苣俱不可煮烹，皆宜生 去汁，盐、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故独得专称也。王氏《农书》谓之石苣。陆玑《诗疏》云∶青州谓之芑。可生食，亦可蒸为茹。 【集解】藏器云∶...

苦菜 （《本经》上品） 【校正】并入《嘉 》苦苣、苦 。 【释名】荼（音荼。《本经》）、苦苣（《嘉 》）、苦 （《纲目》）、游冬（《别录》）、褊苣（《日用》）、老鹳菜（《救荒》）、天香菜。 时珍曰∶苦荼以味名也。经历冬春，故曰游冬。许氏《说文》∶...

马齿苋 （《蜀本草》） 【释名】马苋（《别录》）、五行草（《图经》）、五方草（《纲目》）、长命菜（同上）、九头狮子草。时珍曰∶其叶比并如马齿，而性滑利似苋，故名。俗呼大叶者为 耳草，小叶者为鼠齿苋，又名九头狮子草。其性耐久难燥，故有长命之称。...

苋 （《本经》上品） 【释名】时珍曰∶按∶陆佃《埤雅》云∶苋之茎叶，皆高硕而易见，故其字从见，指事也。 【集解】《别录》曰∶苋实，一名莫实，细苋亦同。生淮阳川泽及田中。叶如蓝。十一月采。 李当之曰∶苋实即苋菜也。 弘景曰∶苋实当是白苋。所以云细...

苜蓿 （《别录》上品） 【释名】木粟（《纲目》）、光风草。 时珍曰∶苜蓿，郭璞作牧宿。谓其宿根自生，可饲牧牛马也。又罗愿《尔雅翼》作木粟，言其米可炊饭也。葛洪《西京杂记》云∶乐游苑多苜蓿。风在其间，常萧萧然。日照其花有光采。故名怀风，又名光风...

鸡肠草 （《别录》下品） 【校正】原在草部，《唐本》移入此。 【集解】弘景曰∶人家园庭亦有此草。小儿取， 汁以捋蜘蛛网，至粘，可掇蝉。 恭曰∶此即繁缕也，剩出此条。 时珍曰∶鸡肠生下湿地。二月生苗，叶似鹅肠而色微深。茎带紫，中不空，无缕。四月有...

繁缕 （《别录》下品） 【释名】 缕（《尔雅》）、 （音敖）、 缕（郭璞）、滋草（《千金》）、鹅肠菜。 时珍曰∶此草茎蔓甚繁，中有一缕，故名。俗呼鹅儿肠菜，象形也。易于滋长，故曰滋草。《古乐府》云∶为乐当及时，何能待来滋。滋乃草名，即此也。 【集...