菥 (音锡觅。《本经》上品) 【校正】自草部移入此。 【释名】大荠(《别录》)、大蕺(《本经》)、马辛。 时珍曰∶诸名不可解。《吴普本草》又云∶一名析目,一名荣目,一名马驹。 【集解】《别录》曰∶菥 生咸阳川泽及道旁。四月、五月采,曝干。 弘景曰...
荠 (《别录》上品) 【释名】护生草。 时珍曰∶荠生济泽,故谓之荠。释家取其茎作挑灯杖,可辟蚁、蛾,谓之护生草,云能护众生也。 【集解】 普曰∶荠生野中。 弘景曰∶荠类甚多,此是今人所食者。叶作菹、羹亦佳。《诗》云∶谁谓荼苦,其甘如荠,是也。 时...
东风菜 (宋《开宝》) 【释名】冬风。 志曰∶此菜先春而生,故有东风之号。一作冬风,言得冬气也。 【集解】志曰∶东风菜生岭南平泽。茎高二、三尺,叶似杏叶而长,极浓软,上有细毛,煮食甚美。 时珍曰∶按∶裴渊《广州记》云∶东风菜,花、叶似落妊娠,茎...
菜 ( ,音甜。《别录》中品) 【校正】并入《嘉 》 菜。 【释名】 菜。 时珍曰∶ 菜,即 也。 与甜通,因其味也。 之义未详。 【集解】弘景曰∶ 菜,即今以作 蒸者。 恭曰∶ 菜叶似升麻苗,南人蒸炮食之,大香美。 保升曰∶苗高三、四尺,茎若蒴 ,有细棱,...
蕹菜 (蕹,去声。宋《嘉 》) 【释名】时珍曰∶蕹与壅同。此菜惟以壅成,故谓之壅。 【集解】藏器曰∶蕹菜岭南种之。蔓生,开白花,堪茹。 时珍曰∶蕹菜,今金陵及江夏人多莳之。性宜湿地,畏霜雪。九月藏入土窖中,三、四月取出,壅以粪土,即节节生芽,一...
菠 (宋《嘉 》) 【释名】菠菜(《纲目》)、波斯草(《纲目》)、赤根菜。 慎微曰∶按∶刘禹锡《嘉话录》云∶菠 种出自西国。有僧将其子来,云本是颇陵国之种。语讹为波棱耳。 时珍曰∶按∶《唐会要》云∶太宗时尼波罗国献波棱菜,类红蓝,实如蒺藜,火熟...
草豉 (《拾遗》) 【校正】自草部移入此。 【集解】 藏器曰∶生巴西诸国。草似韭状,豉出花中,彼人食之。 【气味】辛,平,无毒。 【主治】恶气,调中,益五脏,开胃,令人能食(藏器)。...
菜 (音罕。《纲目》) 【校正】并入草部《拾遗》 菜。 【释名】 菜(音罩)、辣米菜。时珍曰∶ 味辛辣,如火焊人,故名。亦作 。陈藏器《本草》有 菜,云辛菜也,南人食之。不着形状。今考《唐韵》、《玉篇》并无 字,只有字,云辛菜也。则 乃 字之讹尔。...
白花菜 (《食物》) 【释名】羊角菜。 【集解】时珍曰∶白花菜三月种之。柔茎延蔓,一枝五叶,叶大如拇指。秋间开小白花,长蕊。结小角,长二、三寸。其子黑色而细,状如初眠蚕砂,不光泽。菜气膻臭,惟宜盐菹食之。 颖曰∶一种黄花者,名黄花菜,形状相同...
罗勒 (宋《嘉 》附) 【释名】兰香(《嘉 》)、香菜(《纲目》)、翳子草。 禹锡曰∶北人避石勒讳,呼罗勒为兰香。 时珍曰∶按∶《邺中记》云∶石虎讳言勒,改罗勒为香菜。今俗人呼为翳子草,以其子治翳也。 【集解】禹锡曰∶罗勒处处有之。有三种∶一种似...